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. s' I ]" a9 _2 L7 I材料 INGREDIENT
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$ J# v6 t6 ]& N9 }0 _7 }9 Y. Z- o5.39.217.77:8898材料：
/ G* z7 p8 y9 x, r& n# ~+ V9 Qtvb now,tvbnow,bttvb河粉------------------ 2張 4 m6 L- W/ f% C. w) \! f: ?8 C+ [, R
: h: m1 Y( g* ^餡料：
" P0 z* ~1 y" I. F+ P3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
: k* n ?. @' b, k/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲---------------------- 50公克
$ @% @9 n9 P; ?8 S5 Q- C% q, V9 b2 A5.39.217.77:8898胡蘿蔔絲--------------- 50公克
% s1 j+ }# Q: u. ^! Q9 `. T! X, o金菇---------------------- 50公克
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調味料 SAUCE: o# v0 Q6 }# A' I# @/ [
; @2 i2 Q0 v& s0 Q# L9 ^& {( eＡ：
8 ?: q# h7 }+ I6 i1 _5.39.217.77:8898鹽-------------------------- 1/4湯匙
9 D. r5 E5 P: V0 |+ w% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖-------------------------- 1/4湯匙
7 j9 t" h0 U+ Y& i6 ~胡椒粉---------------------- 少許
7 `2 r* m, y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------- 1/2湯匙) U/ D8 N+ x: b& B& u
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# a) O5 J& D! D" Z3 S5.39.217.77:8898Ｂ：
/ z* |6 x. l) k! @# [高湯-------------------------- 2碗
. L! V; W% q6 T公仔箱論壇鹽--------------------------- 1小匙 4 Q y& ~) \3 K) _& K
糖--------------------------- 1小匙 5.39.217.77:8898* h& E9 a8 Q2 b# [# L3 v
胡椒粉--------------------- 少許
( w5 R2 _# b6 c5 I9 F/ k7 r" z太白粉水----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% c, _ \2 W- O2 v. ?
香油------------------------ 1小匙
9 t* O6 o2 |5 t9 ~! Q) N/ W1 ?9 Utvb now,tvbnow,bttvb紅仁油-------------------- 1小匙
3 j$ P$ a$ [% u4 m' f, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 m" z- a; I: Z3 c
" ^3 R7 _& v N5.39.217.77:8898作法 METHODS: {( w: k* l0 k- M
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 8 y: s* x C3 i6 p5 Z! b6 S
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 6 H! @3 |7 Z" z8 _# `
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 公仔箱論壇6 o1 e) K; P* S7 l: Q6 @8 H2 y
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 / H d0 f I! k# I6 O1 s
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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美食小技巧 TIPS # @! ^9 Q& E3 {' A9 ]( P9 l" ?
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 d/ m1 }8 k# C* J2 f) [
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
$ z0 W% m5 C# D6 q% r1 ^/ q公仔箱論壇3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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