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7 r$ `+ a: h* i2 ]2 }! ~- j3 p仔鸡半个、霉豆子。
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做法：5.39.217.77:88987 @( b1 o& O! J+ O m1 C+ m, S4 f
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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* F0 b2 q9 G( Y6 ^) J8 H: g! h2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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) ^7 o9 a8 D6 i- M( l3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。5.39.217.77:88984 [. U3 o5 {* a/ Z8 V2 ^' N
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/ k5 x: F1 x, H9 B+ g% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。公仔箱論壇8 x, t2 W: n6 L2 A' B4 W" a7 `
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發表於 2009-9-26 01:14 PM
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