1 T' n s* k% j; s6 T( f! H! u$ o三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. g. I4 t, ^/ C% c7 w, T
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材料5.39.217.77:88983 S8 }! q4 R H# I. I
三文魚扒 100 克
% H1 I0 n2 [ Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 15 克
' O( y" f' \4 r5 |粗鹽 15 克
: ?" j+ V. K1 @( D% L* p7 @公仔箱論壇碎芫荽 適量
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乳酪汁公仔箱論壇4 p S7 Z0 m6 ~ \9 b
原味乳酪 150 毫升
6 P1 T3 o- x# X4 C: n, P) c; J& Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q( n' e# f' R" N1 U+ l8 O4 `8 y+ W
芥末 3茶匙% Z* l( p; g5 O# ^ G$ G# ^
辣椒油 適量
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( r: h6 y9 \% g( r# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; \2 f! g- W R* B% S* l$ j
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。' N" A& l8 T* G$ X6 G" H
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。0 {- c% N. D" Y5 B; \
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& b+ t; P6 P$ a0 Q. [& \& {
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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