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[中式食譜] 欖菜肉碎扒菜心

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材 料
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) G1 o$ a4 {8 B8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ; 公仔箱論壇/ a& a) E. e+ A1 ]$ y

- {3 h( ]- U( b7 N7 f* L調 味5.39.217.77:88987 q7 U) R5 m( J: m: l" A

2 A! Y4 O; L' q0 S% I; ?鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ; 欖 菜 肉 碎 調 味 : 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇( p! e% ]9 \+ Q  x

  D1 L( p, E' ]; X) h0 a  e! ?公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 _* C; {' a/ V
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1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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* B9 k' i; E$ H- z1 _" B2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 , 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 , 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
# @. W* r$ F! w% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! Y# z3 ~* c! h" r4 {6 r
3. 另 起 鑊 , 熄 火 後 下 肉 碎 , 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 , 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 , 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。
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