[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。公仔箱論壇) U$ z3 V% L6 O5 c1 Q) i8 L* g# J
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做法9 e  m5 P# s! u0 \! j, p1 z

* a0 Z# f0 z( p* |3 q) H) b" q5.39.217.77:88981鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb- j& Z% R( R% @" a$ ?! {+ q

8 a8 g# z8 A( p- S- D2 a( H* L  c2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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- U) P( T) j9 r4 ztvb now,tvbnow,bttvb3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。