[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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- X& m# C: w! c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油5.39.217.77:8898) Y9 g. E1 D, C3 A) M
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麪糊汁2 y3 k( r4 d* k8 V9 J2 @1 M
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量5.39.217.77:8898' V" U: b- t1 p; F5 J. U. h

' z& i% Q3 X, Q  F5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 q) L' ?) U. {6 o3 Z2 [
做法 公仔箱論壇: [, G9 k$ U# D) S1 P! o( P
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 X. E" z" x* Z! i* I
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。5.39.217.77:88989 R6 e! ]2 Y9 M2 _! n

. C4 `$ O! C: j: D. _$ J% y公仔箱論壇3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% j- B8 F8 j( C+ A

2 W& ^4 r/ l/ c- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {  F. D! P8 r* s6 l; R
貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
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