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% o; @& V3 S6 B s5 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
% ~' f4 R% a* K( }. R; C, G% e公仔箱論壇麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克1 F0 m' { z% c/ S5 c
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做法：公仔箱論壇. n* ?0 D# s' K3 t' W% j% T
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。5.39.217.77:8898/ m" A4 i1 L0 @7 A7 E
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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# w n4 l5 p0 t: \6 z4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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