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禅茶一味
- a5 n" L" u, r$ ?! b2 ^ 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。公仔箱論壇* N" B& M z3 Q; T! I
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。5.39.217.77:8898- e. `. X2 ^. a0 e: \" X; ]7 f
, `$ C" W3 K7 o, w5.39.217.77:8898 做法：
6 R1 \' |8 B6 q- \+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( X6 q* h6 F3 a3 `3 S- f @
9 z3 r: H& J- E( W6 p5 ^. Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇 ; U" h% N& p- ^: M" Z; N
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+ N. j& c3 ?0 i' }tvb now,tvbnow,bttvb 肉酱芝士菌菇
7 Q- S. C; h% ^: D7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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4 u# ^6 \7 b+ K3 N9 R公仔箱論壇 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：+ n8 _) z0 ]( Q# T
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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$ @: f, b, ]0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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- d# u+ s! O, g) Q5.39.217.77:8898 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇( b' N% U! Q8 f6 A( O8 P
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) j' Q( k! c2 h ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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0 x( |* ~ \- V- e. b: _2 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 P* e& g; K! A& X5 Q6 o
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; r( l1 f. s% f- }6 B茶树菇排骨汤 公仔箱論壇' Z0 Q( O( O) q7 j$ P
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茶树菇排骨汤公仔箱論壇' F: c* v0 k+ B, v7 X/ U! H6 H
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。3 K2 M* q$ \8 N% Z% U6 O4 q& ?
* H4 @9 Z# O" I: H: Y# W) B( t 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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