1 W- o0 a' `. ]5 P0 X禅茶一味 5.39.217.77:88989 P% Q' o: Z& g h7 K8 N! R# r
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) V) X" p/ a4 F( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 禅茶一味公仔箱論壇 N7 v' I: m {8 {- c7 L) {1 R3 |8 o
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。5.39.217.77:8898- C% Y# i4 U9 n6 k' z7 l- e9 B8 @3 l, ^
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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* e0 P2 H9 w! t 做法：
; ^: P5 O0 B% z4 Q: f/ ?4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇6 \2 p* f; W7 E8 A
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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& b6 ?0 B& t, w a2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。5.39.217.77:8898- o+ D7 C* T ` i3 c0 N$ W
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Tips
' m" f! Y1 i3 ftvb now,tvbnow,bttvb ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. s! k/ z! o7 k$ y G: o
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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0 a m; } f" V, N/ D c7 otvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇 公仔箱論壇) ?* m: |8 z! K m
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6 Q2 Y3 L% w+ W3 r! n H; l6 D5.39.217.77:8898 肉酱芝士菌菇
, e8 \2 o- I5 X$ a9 h3 h' y/ n5.39.217.77:8898 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。( l: Q9 R- E2 }* z! g
* ?6 o4 ~/ n9 U# o9 O, A4 g 做法：公仔箱論壇3 i& v0 ]6 k) C! F( U+ a ?: P
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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! ~1 Q0 @8 Z3 j! C7 m3 n1 A公仔箱論壇 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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2 q# U! I* J W 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 5.39.217.77:8898. K/ h$ e& R9 n( p/ M3 q
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) n2 v0 t$ s! k! h# D- \茶树菇排骨汤 公仔箱論壇6 f1 p7 ]+ w. O0 Y7 q/ V
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茶树菇排骨汤
$ Y% u2 D9 o& g, a, b公仔箱論壇 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* B @7 X% P6 K w) F& }
4 V* b: ]$ ^2 r' z' B 做法：tvb now,tvbnow,bttvb( r6 ~. a7 O" w. P
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。5.39.217.77:88989 F+ f5 T& |' ]: W; o. I1 V
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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