[中式食譜] 甜酸脆雲吞

iceorange

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( {  j. a$ ]! d0 y/ @& j公仔箱論壇2 K9 D9 I3 h  F
材料
9 i( f( ]' J0 q6 k& K6 ntvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]' z4 \* i% J# X4 M3 Q3 Y' ?
冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]
4 G$ c. Y5 W4 p4 i" vtvb now,tvbnow,bttvb甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]
0 p8 I2 h7 G* a  G/ Q馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]2 v# O; Y+ O' y7 \$ }
廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]
' G. A$ |' a# \; k公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& g  F) S) U7 a* }8 y) D) I9 i
熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙
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# @0 t  a# N3 R' M4 ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁公仔箱論壇( e  P0 s" H4 R1 \. ?3 ~
甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]
1 ]/ `, n" P8 X! B; otvb now,tvbnow,bttvb鮮橙肉 2 個 [切粒]
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8 r% l# w) u6 C做法
+ D; T; R8 U# R* D1  燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。  tvb now,tvbnow,bttvb, M9 _8 m0 Q! c+ K
2  將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。tvb now,tvbnow,bttvb- A8 t- j% B  C& \4 u* E2 ^9 k" n
3  將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; D; I# U) {. q- R/ W+ X
4  燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。

cheecheong88

:-* :-* :-* :-* ok thx

chris5hk

so easy, thanks