急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 ) i. u D/ R s2 J3 y$ o* {4 ?! K
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- p2 N4 C* ~% M1. 預熱焗爐至180度。 公仔箱論壇+ O1 d. ?9 r3 v, Y
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
0 R' J/ n: W+ i3 Z3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
5 c' A. R5 J4 ]4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 ' Q4 t6 h9 u% _
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 5.39.217.77:88983 H% ^9 w/ g/ Y/ ~' u
3 J2 w% l9 V/ f: {$ C# n. d公仔箱論壇& d! @0 Q" k) {& y: W
營養小貼士
) ~4 B( V" q4 o/ {$ `+ d烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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