[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
/ D: y. G9 o! D+ D0 }# v/ V" o1 C8 j魚柳 250克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ A6 p- W) |& i% @
獻汁：# {1 N7 ?+ h. C- ?  Z5 G
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
* p" h5 d* |" y+ t! ~9 j製法：tvb now,tvbnow,bttvb% s' g# Q& p) j( p8 @! Y
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 x# q/ L. M& C
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
8 O9 w- V& r# i/ p7 P8 w# R3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
! U0 A' G% c6 T" i公仔箱論壇4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。公仔箱論壇, u$ o' F( R3 a( H- {0 m
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。
+ z% r- b$ T( I8 j) `) U6.放中火油中炸至金黃色盛起。% b' Z7 \  S* Z# p9 |0 L7 q4 t
7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 p! U3 _0 z& X  |
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。