所需材料： 5.39.217.77:8898# m& Y; M1 S9 C- [& S4 y$ i$ P+ G
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇- B* N; E( q+ {! o5 L8 _; N0 _
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) ! K/ ]0 s$ Y% y& _* t% `
沙拉油 ... 8～10大匙; u6 \" q7 B# O1 l" S d
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A 料公仔箱論壇: K# X2 n" A# N, S" G, Z" @4 f
蔥屑 ... 1/2大匙
& g0 m' Y* }4 h" V* g公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙
: y/ S% C2 Z4 [6 f$ I" o, O5.39.217.77:8898鹽 ... 3/5茶匙
9 ]* r" P5 @$ z& w6 D' X3 Stvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許
4 Y& }2 m, m" b% p+ j( s F公仔箱論壇酒 ... 1茶匙
8 a9 X% ~7 r. C公仔箱論壇
$ X7 Z; L" f2 @/ I4 \作法步驟：
; F/ o# K4 v# ]/ h# p1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。, f7 [7 N6 |+ }# G
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
: b( }) l1 ^$ S7 k/ h1 v0 C* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。tvb now,tvbnow,bttvb* _1 x7 N" B9 z; ^
$ k# Q2 r E, B+ ^6 W+ w v備註：
* n. a1 d( _4 T+ M% ^% p# J公仔箱論壇亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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