臘肉系列 - 臘味煲仔飯
( K `. v1 M( \; J8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ N D( o/ R* M# M# F# \! D A
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
% @) Z4 Z% g: b$ b公仔箱論壇1 a8 O/ l, d \1 V" Y, S
U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！
# Z* C* p- L) i6 f# i. g" N1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , G- q! I4 D! o4 |* T
4 j/ J( J2 R% O u5.39.217.77:8898
. F1 ]* C6 d7 I$ f" ?tvb now,tvbnow,bttvb 9 W# a8 j# b0 a) a5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 z# M+ z# @/ u
0 R) Y$ t z0 |: B
. u, g w0 A. x% X2 J% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! N- a1 z. o- q
" D1 b% `9 g4 I$ J. F5.39.217.77:8898
, Q. Z- `- W; J A+ f
: j- |2 ~7 v- {# g% u) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 a" R; F/ _2 w
5.39.217.77:8898/ z" x2 A' W& m8 ^, |9 t
6 ]( S/ D" T& W e/ p; p$ _, K$ } |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
