蛋白餅
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( F, ]. t0 g Y; p+ ~材料
; w/ ^6 ~- [ b5.39.217.77:8898A. 蛋白 140g公仔箱論壇6 D" P* C3 {5 e, U: G1 C
, x) H5 G8 t/ ?; E, u atvb now,tvbnow,bttvb糖粉 225g
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5 j! t; x* x3 F: D$ T2 u0 R* _1 k( B! j檸檬汁 15g8 {- ?" `0 V3 m* r' {
B. 開心果碎
* S/ E" s. I" K: w$ F& ~tvb now,tvbnow,bttvb適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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_5 d( q) n. F# _公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( e% O( X( U9 c" J2 }6 w- q4 L
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公仔箱論壇# a8 d6 T ~9 A
1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡" A- T H f5 w1 E" K
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎5.39.217.77:8898/ Q N* C$ a7 O2 t
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘$ s' A" f, @/ _- f) F$ i
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& T) c+ ?9 t- ]' V- n4 Q& V" v5.39.217.77:88981. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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