蛋白餅
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材料5.39.217.77:88982 b! p' D9 r3 {- t
A. 蛋白 140g3 l' C6 @4 B$ r N Y; t
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糖粉 225g
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2 M" i' I3 {2 }5.39.217.77:8898檸檬汁 15g5.39.217.77:8898# y U6 s: p/ G M, Z$ ~
B. 開心果碎
* @8 ^1 V! K4 l9 K適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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4 z# z8 V. e/ T$ I5.39.217.77:8898作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 ~9 e" N* \' N7 ^- k- J
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$ \, L. F/ G% k; j5.39.217.77:88981. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
$ G i5 S& u5 Z) f' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
5 \; u5 z* |- b) F' \* V2 N2 v$ L& J6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. ~- M' r, k3 `1 h4 {
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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