蛋白餅
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材料
- q* [* X8 }$ a5.39.217.77:8898A. 蛋白 140g
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) c2 \1 O& L2 E+ V4 ~9 @. `) a糖粉 225g
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檸檬汁 15g5.39.217.77:8898+ ]/ F/ \0 s5 f" n( S9 d9 Q' }
B. 開心果碎5.39.217.77:88981 A) e7 ~) ?. y
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 e- C3 R# q9 w3 R& P+ e
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作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
! V4 C0 \5 {: o3 {7 ^* l# F2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎6 ^$ s K6 z& _% I7 v4 v& c
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
" M, y! c# H( i, o" B( `; T+ e6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 x% h- M% M7 h( A$ y/ v2 x8 m
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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