[中式食譜] 鳳梨蝦球

pupu999

材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" \: r! j0 x$ A1 @* X
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙* [. f& U( R/ b# ?' r% L' U
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 Y: a, s4 ]$ A
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
6 t5 Z- s6 Z; D7 |. O公仔箱論壇2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
( D) ]1 _: m) e/ q( w5 Y3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。$ Z, j1 @! P0 n; _
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
3 Y1 G( A$ j: Y. ~( `2 B% i5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。