[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒公仔箱論壇4 `: w5 a* K4 x0 p( |
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
( ?6 t# h2 G$ _6 h6 j7 `做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 y4 v5 M9 [% t
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。5.39.217.77:88987 G+ _/ O- w  h" P
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a9 H6 R0 ^) ^1 o( t/ ?% L
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。" j9 G4 a- v+ O, ]  {) X/ u
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。5.39.217.77:88985 Y" Q  s7 ^: K- J! @7 W9 A
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。