[中式食譜] 野生木耳凉瓜冷鮑魚

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材料# Y7 ^" p  [' ]0 e6 ^- J
木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升
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做法
+ B. ^0 r- P8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。; _& ]/ e) N% K' `

. h$ m$ x3 M: [7 P) ]8 rtvb now,tvbnow,bttvb3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。
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/ D2 s" ]/ Q' K. U# y2 F7 @4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  t9 o) |( C) \1 z( O
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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5 G4 b- _& W3 I. X公仔箱論壇貼士：
) i1 {! N( L& W' c$ _公仔箱論壇凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。
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