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菠蘿 1個、白飯 2碗、葱 2棵（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、肉鬆/葡萄乾各少許、炸花生適量、蛋 1隻（拂勻）、香菇粉 1湯匙5.39.217.77:8898% w- r& W, S- A( r3 V7 A1 Q
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7 I, _) c4 |4 u7 E3 F- k9 Q做法
w% t0 `8 t& w' r1.將菠蘿起肉，留起外殼，果肉去心切粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ P R* Z. V& M. J
4 a. a: X5 h' ]- j! w: G$ V2.燒熱白鑊，下菠蘿粒炒至乾水盛起，防炒飯時水滴滴。tvb now,tvbnow,bttvb$ G: L- P; u* n9 h7 b
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3.起鑊倒入洋葱粒用中火炒熟至金黃，加白飯炒至金黃，加蛋漿炒勻，再加香菇粉調味，最後加菠蘿粒及葡萄乾炒勻，撒入半份葱粒，炒勻後熄火。5.39.217.77:8898. ~4 E% U0 ^7 D) S# s9 v! K H1 b+ ]; O
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4.將炒好的飯放入菠蘿殼內，撒上肉鬆、炸花生及剩餘葱粒即成。
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菠蘿起肉很容易將菠蘿垂直切開兩半，沿菠蘿的邊位切出長方形，再在旁邊插一刀，切一下，果肉即可輕易挖出。
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發表於 2009-12-7 06:08 AM
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發表於 2009-12-13 11:58 AM
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