[甜品] 南瓜西米露

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- V. Q  G# p% q) Q材料
, W- c4 B2 E' W2 E1 q' B南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法
" W6 v( H( a& o2 R6 i5 V( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) |9 n7 U6 U, O/ U, D, n5 f

; R2 O+ p$ _1 ~3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb) L5 T" ^: N& P- t/ X

7 k* _& p1 V7 p$ W0 K) k$ n  D9 A5.39.217.77:88983.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。5.39.217.77:8898( P* t# z3 b% d! {: b7 t: L0 z

" e' d& d% o% f$ b# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。, R" |* S) K+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* o) A9 W+ ~) u  h
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8 c3 d" N4 D* E7 m4 h貼士
( J! k! J  }' E8 y! z) q南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露公仔箱論壇* |9 d/ X) O* S. k; B; U9 p0 r9 [

' G4 R, W0 X2 N# T5 e" B7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 t1 K- z' x9 z
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南瓜 300克公仔箱論壇  ?$ m- X0 A5 z/ j
西米 50 - 60克  r* [: \3 g6 h1 A' [5 w$ ]) A
粟米 適量
  ~& }; c$ y* {) f; B& k+ ^椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)公仔箱論壇$ w4 G5 X" z% ?; A# T5 q! E' ~
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
" O. Z% F; a$ C1 ?冰糖 80 -100克
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【做法】
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2 r9 H8 t" A0 ?; D' J1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。7 I, U* K3 t( l
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。* U3 D6 F! D+ q, i7 x% S/ t( }
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。9 W& ^0 ^2 G- `
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。5 x* u, k3 a: X* U* R* \
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
/ C: W" P+ P3 K" u4 L公仔箱論壇6. 拿出一半南瓜粒備用。
& l3 ^4 X2 H! m7 d2 U- _# o2 ^  M/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。9 j/ y- V( R, l2 \6 ^+ e2 H
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
; n: C+ W! R* E4 R( n  v公仔箱論壇9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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