[甜品] 南瓜西米露

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& r3 J6 D1 q' \+ D材料
0 p& r  S* I; o0 o  p南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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9 y( C9 h* Q4 v! h3 {% }. |# t# D做法
; W- q; ]3 p8 K4 m+ C: l- @& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。5 [: K* W. D! j7 s) M

( g' V! Q( d! q- ?5.39.217.77:88982.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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/ q: k" r! X+ M0 V% P1 I* x  x. Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。公仔箱論壇, O  ?' t0 T/ d1 S6 A5 x

. {" n% `% x9 v3 x  k$ [5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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) @% Y0 \6 M" b7 Q公仔箱論壇南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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6 J6 ^  D' q. i, C公仔箱論壇【材料】( z6 U2 f- o' m9 `) x" @  }6 H' a
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南瓜 300克
9 |1 g" ?. B6 y# N+ X2 I: T5.39.217.77:8898西米 50 - 60克
2 g0 ^/ m/ m! @  m4 W! e粟米 適量  u! K' ]7 h& L. f2 L2 B7 a7 y5 m8 V6 z
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)公仔箱論壇" ~! o# {: v2 H$ p0 y/ _3 U
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
/ }! L) Y( R# O" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80 -100克
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【做法】
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- b' i- G. H: p6 B4 B# A" o1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。tvb now,tvbnow,bttvb) `! @' T+ s! d- Z9 |
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
3 b3 ^# `9 h6 q) c公仔箱論壇3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb/ R3 i5 Y1 t& t- z' p. P) L
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
, O' d. j( {! }* @2 `# g: Etvb now,tvbnow,bttvb5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, L, n7 D) l7 I
6. 拿出一半南瓜粒備用。
: G5 f$ L4 k* [7 X( [9 {" P7 [- htvb now,tvbnow,bttvb7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
+ j' r: A5 d+ k0 I# E. o公仔箱論壇8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。5.39.217.77:8898# P# n& S% T: z/ m& A
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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