[中式食譜] 蓮 藕 燜 腩 仔

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材 料' {" p# {7 i/ ?5 ]8 g
五 花 腩 10 、 蓮 藕 1 斤 、 唐 芹 1 1/2 、 南 乳 醬 / 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 清 水 600 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 f( w; r6 v% u: w
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4 s# J8 y) [8 F6 ]- l  w公仔箱論壇做 法
, d% @2 {# Q' h9 Q3 [5.39.217.77:88981. 將 五 花 腩 切 細 件 ， 放 滾 水 內 烚 熟 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" a% L9 ^/ O4 r( h

: t, [& ^+ F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮 藕 切 去 硬 頂 ， 刨 去 皮 再 切 件 備 用 。 5 g; J; h7 p  b( u

1 ^% H' L8 y' q: i4 L; a, r公仔箱論壇3. 起 鑊 爆 香 薑 茸 及 蒜 茸 ， 下 南 乳 醬 、 五 花 腩 、 蓮 藕 及 水 炒 勻 。
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4. 炒 至 滾 起 後 ， 下 鹽 、 雞 粉 及 糖 炒 勻 ， 再 加 老 抽 及 唐 芹 兜 勻 後 ， 蓋 收 細 火 燜 至 汁 稠 ， 大 約 30 分 鐘 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb8 o- [8 ]3 a$ E/ u, r0 f( x8 F4 j

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" v" z  h# M0 R1 E+ etvb now,tvbnow,bttvb貼 士
7 s7 z8 D9 r* q用 鐵 鑊 炒 蓮 藕 會 令 它 變 黑 ， 所 以 最 好 用 瓦 煲 或 不 鋼 煲 燜 煮 。

rambotak

感謝你thanks