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9 Q* x! U) H+ ?* t( w: ^ 瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇! v* e! l6 A E/ ^# {* ^+ T# m( g
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4 U. ~0 \8 I9 P0 C' E公仔箱論壇名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
' Z( n- F+ I9 p3 Q材料：可做22個 5.39.217.77:8898" K1 W# X' `* a. L3 v
無鹽奶油 300g
( `/ a g0 e0 r( S% A4 j% f& _公仔箱論壇全蛋 4個
4 T, r2 y: W& ]9 H; Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 B0 R$ r, k( A& t. b9 |
低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ c1 u1 F1 R- Q4 _4 ]* \
泡打粉 1茶匙 5.39.217.77:8898" b& p' o. M& j' [+ I2 ~0 f
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備： 公仔箱論壇) |1 x0 S5 s2 K
: H w1 t$ ?, z. \# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
# w8 {, _# G9 V公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
4 \/ r! o9 x& c8 b( f- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n0 J' e. P/ B5.39.217.77:88982.蛋恢復室溫 5.39.217.77:88986 h# L0 N" |& H
" \. n- }' k3 v+ u公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
. R f7 p% @1 V- f2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: m! U# P) d1 d6 z2 a4 Q
4.烤箱預熱至180度
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做法： 公仔箱論壇& o! i( u- [" A* C
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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M- O8 Q; ]# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
1 c8 a& m* ]( L- r; L（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.77:8898( C1 @6 u) ~' j! J
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb% w2 Y2 q' q9 z: d4 ?5 q" U
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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! m2 o. R( S. ]1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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