光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 k" S! [) K9 d/ J; U
- }, M2 j1 M7 ]+ ^- B5 |# H" M 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
' v9 }5 }1 h1 Htvb now,tvbnow,bttvb
/ l9 l: |' E. M# x5.39.217.77:8898 调味料：
" T2 N( M/ w6 v0 e公仔箱論壇 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
, ]7 J; H* j) }: Q& V g4 Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 z( ?1 q% V }+ {. {
做法：( q0 t& K% A' C- Z' P
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
+ _ @& x Y Z 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B7 d8 v2 M) d
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 b$ I' o# h1 b0 L+ O; ]
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。5.39.217.77:8898% U n- ^" X8 e7 G: l* V
( F# @( G6 i Q" |% l* c6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
$ p) E* \. |2 Z# Q( m# w6 W% A+ E 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
; s3 |$ @ a. r7 z# W& I9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x( L. l+ f- A4 S' ?; G公仔箱論壇 ●靓汤心水
0 o( J! `4 b5 H) X1 _9 y
& U8 Y, b- X+ G* q$ s 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
