光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g; u7 ^1 T0 v7 `- |2 @6 S# V- g
f# s% r6 Z; m3 B8 s6 T公仔箱論壇 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb, h# d* t" j% x ~6 T
# u- v) ~% q: g8 ` p 调味料：
; R( B6 F& h7 |/ s+ h# @; X/ @! gtvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）公仔箱論壇- u; J8 z; `# s
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做法：& a3 j) m1 p! u% x
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
' {1 o/ c% r! j9 C# @ rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；tvb now,tvbnow,bttvb; n4 b& B t' X: x. u5 x. \
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
2 q4 f, f; F5 b2 H 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 I0 ?( [5 z, X% x1 g9 k7 |' G7 x
$ x" R" J; V! m* F0 e% X5 {( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：+ l4 {7 _ v7 ~
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。% D& a5 Z$ e' x& r7 _: a
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●靓汤心水
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7 {- i1 n2 w+ N/ |7 v5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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