光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F* q4 ]9 `& \& S; s0 y/ o
/ ^ ?: o \; U# ~- i 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)8 T& E' @) U U. K, M, i
( ?: @4 G0 s* ], C* p' n4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
6 R4 h7 ~5 t, I6 S" ?# K5 s 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）9 Z y" v/ ?0 x2 e' J. O
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做法：
# |4 a. I5 Y4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
" `' R/ {$ ]& \5 ]5.39.217.77:8898 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
$ W+ \" i* [- H" V0 V6 z+ w1 w, N# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ L! w1 }* f6 ~4 m
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 N4 V: T% b @2 T4 N
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功效：
* M6 g2 o7 E+ q" h9 G4 W b. N+ T) ]1 n4 A公仔箱論壇 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
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●靓汤心水
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: m( _2 t6 D, G( N5 P) Y5.39.217.77:8898 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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