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【材 料】
1 ]2 b4 s) `: D O雞胸肉 1/2塊 5 @( `1 `* u3 h; R) m8 S8 y/ x4 p
炸油 適量
2 O/ `# o; g7 `: }8 Q( W2 N8 F) D泰式甜辣醬 2大匙 5.39.217.77:8898: ~' U0 r! E; }' p9 p
麵糊：
+ B7 |/ c, d, _/ ]/ ?5.39.217.77:8898玉米粉 2杯
9 y4 R* C# O# k. a$ u# P. a8 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 1杯
1 N: k+ U$ N+ ]2 A5.39.217.77:8898鹽 1茶匙
2 `+ r/ O9 W mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1又1/2杯 公仔箱論壇! X( V$ F6 \# F( j# y
/ G: m) ~! ?' ?- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 m% ]( o1 ~ l) Q2 M/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蔥 2根
- _% O1 ?1 ^6 w! c7 K; }" l薑 10公克
3 M% |, I. I" W. _" d+ {5.39.217.77:8898蒜仁 40公克 5.39.217.77:8898: F% l. I _7 ^, Q( I( @+ n
水 100㏄
9 t2 O, m4 h# ?3 K( M8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.五香粉 1/2茶匙 5 V9 b T# e% e. L) ?' e0 y
糖 1大匙
) x( G0 C( w7 z5 J! c& x5.39.217.77:8898味精 1茶匙
% b) N9 y& k; w" t7 P' m5.39.217.77:8898醬油膏 1大匙 ' t- S$ Q9 N- g' @/ D
小蘇打 1/4茶匙
' N+ `2 e7 b5 W" y0 w. I公仔箱論壇米酒 2大匙
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【做 法】 1 t; e7 @6 p0 W" o
1 }! G; a! y5 k6 m; a/ {, P- e" Mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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$ ]9 O: O! u3 z. htvb now,tvbnow,bttvb2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ }, n3 F1 g$ U# t
, @ s7 ^" w9 _- r1 Z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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