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& l5 P. E) ]/ A1 X6 M) L, W: q+ O【材 料】
8 I4 Y) `9 g3 A6 {公仔箱論壇雞胸肉 1/2塊 5.39.217.77:8898+ H0 i8 l! T! a5 K6 K, ^5 x
炸油 適量 0 Y: N6 A1 B+ R! Q& F
泰式甜辣醬 2大匙 5.39.217.77:8898! C3 d* A) X4 k7 F" A$ }! q- F
麵糊：
/ M% A& k% a7 Q' u; T1 D7 f玉米粉 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb# h2 I7 Z+ T) P5 g
低筋麵粉 1杯 公仔箱論壇/ f T' o! ^3 J2 G6 C1 w
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) W6 N/ _0 t# `0 b, F+ e
水 1又1/2杯
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0 m% u# w- A; ?% m; G/ ~) {, l- r2 v【調 味 料】 公仔箱論壇9 i, q" g; C1 ~! T1 N2 P7 E
A.蔥 2根
V' ?+ M$ a# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克
- p x' ~6 b' b( C0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 40公克
5 j- L9 ^' Y; I0 P; r公仔箱論壇水 100㏄
$ X- M+ v r+ u: x1 V1 K1 M" x# l8 C htvb now,tvbnow,bttvbB.五香粉 1/2茶匙 3 q8 c/ u( s0 i! r2 U' B1 X; s4 B
糖 1大匙 5.39.217.77:88984 C m: ?* Z7 G' `2 L/ j8 U/ g
味精 1茶匙 5.39.217.77:88980 c! D; d5 T( U' G/ u. A
醬油膏 1大匙 0 m! h* k4 B- s( h+ C k
小蘇打 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* A; p5 L8 i% V/ x2 y
米酒 2大匙
: V$ W# k$ S P% u$ D5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; Q$ Q- j# k- ]/ X6 a' l) b$ }
【做 法】 5.39.217.77:88981 p- T; g$ {" v* g9 b1 ]
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 m2 z8 o3 \8 r
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ i: W. _$ I7 h1 j
! C8 h! @8 H% h3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 U3 V1 }$ [& f" t, g8 n: h
6 b% H: i3 n5 N5 j2 n7 i7 {4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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6 P+ w) R5 s2 n5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。
% H7 z) \( J- Q1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {4 N+ l' k/ Q' X6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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