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| 材料 | 牛肉（切小方粒） 約500克 / @8 v( J* K7 q# p% g6 E( T
白蘿蔔（切片） 約300克 5.39.217.77:88982 w2 ~9 t. G$ _4 q, q( B( g) |9 Q
水 6杯 5.39.217.77:88984 Q4 i) e% R9 x# x
蒜頭（切碎） 1粒 公仔箱論壇# ?) Y# a, z) [# j2 y
薑（拍爛） 1片 tvb now,tvbnow,bttvb Y) V& ^* W* Y- u+ P( `# `9 y V
（切粒） 2棵 | | 製法 | 1. 爆香薑及蒜頭，加水、牛肉粒及蘿蔔一同煲滾。. {; _0 |* H( H. m4 w6 Z& g
2. 水滾用湯羹撇除浮面的牛肉泡沫，收至中火，煲20至30分鐘。- R: |/ w; [, r* ]1 L# {
3. 隨後加入、生抽及麻油，熄火，再加入鹽、紅椒粉或胡椒粉調味即可。. i' ^: b' q& i, U) N' g
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+ ?: T4 ?# D# o1 Ntvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 麻油 1茶匙 公仔箱論壇' G! o ]4 C- X, [& n
生抽 1湯匙
+ E; e! C" R5 J# _" Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 少量
- t5 i. f8 h; _; m2 r紅椒粉或胡椒粉 少量 |
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發表於 2008-11-26 06:48 AM
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