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准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟
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: i5 D& @ h; M9 c; q公仔箱論壇用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( r6 ^' P% n
/ m/ q* p/ m1 |' R/ F. ?# d& d猪肉馅150克
3 u4 m z, A, x9 ^冬瓜150克
/ X g/ s8 o! V* v0 N蛋清1枚
$ Q- z5 N: |- D3 p! B& f2 F9 N" d料酒1茶匙(5毫升)
. f# O8 J" N$ s, _# x姜末1茶匙(3克)tvb now,tvbnow,bttvb' X# ?* T' [7 |0 [* Q3 F" _
姜片2片5 t& D5 a- ]4 ]
盐2茶匙(10克)
% Q9 Y m* }8 x! M7 K8 l鸡精1/2茶匙(3克), ]& h: r* @0 W! e$ P4 Y
香菜3克
% M/ D9 f0 k O# v* N5.39.217.77:8898香油1茶匙(5毫升)公仔箱論壇$ H5 z& l& u4 F' C T+ P3 U9 I
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做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。5.39.217.77:8898/ ~: v+ d' k* Z9 [, a2 u9 E9 d! \
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ \# U! D* x4 w
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。' ]: j" e& E6 D( K. y
0 O9 z3 G& { S4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。公仔箱論壇5 K& I- H2 W4 D; s
3 {* z6 e+ w' n7 }( j7 h5 Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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