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禅茶一味
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( X7 c5 h! C3 N! h- l公仔箱論壇 禅茶一味tvb now,tvbnow,bttvb) k E" S1 G, j
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。, Z# ]6 r( c' Z7 |# ~; t
1 B4 R/ C! J1 C$ m, S1 H5.39.217.77:8898 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
+ g- O Q! v( c 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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4 ]- m, S% q5 c. a: |( H公仔箱論壇 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。5.39.217.77:88980 E: P+ t4 |7 e
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 H5 P/ ?1 C5 w& \: ]& V
8 Y- g0 S, T- U0 x5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb; J: @: i9 d% V4 H7 i+ q% a
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3 Y- V9 U; P; X: s! U8 n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% B9 {$ R8 z4 J% e; f
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肉酱芝士菌菇
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2 d5 B: Y& _, \ j" p2 D& N/ G 肉酱芝士菌菇
0 X3 l4 v# [6 C0 r; |5.39.217.77:8898 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。5.39.217.77:8898% ?5 [3 m Q: P3 X3 s7 i& X3 A
6 s/ T) t" H% }* X; S& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
x. C/ t& Z1 } `- S 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。: R J# F$ V0 X! g
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。5.39.217.77:88984 m! i# D7 o0 j% q) s
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
! \6 f8 L4 e+ u: J6 S% t( _5.39.217.77:8898 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [2 z! K" R% T* {3 b' {# h1 R
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! c, Q4 t _. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 [, i8 G/ I6 K I) r, Dtvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
; R9 D5 I# s8 Q7 `: e5.39.217.77:8898 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。0 n9 i* e: A% r* ^; |! L
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调料：盐5克、味精5克。
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6 Z: i* F; ]4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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5 \% U, g; @' @tvb now,tvbnow,bttvb 1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇3 [3 l# U# O/ `( T s
/ |7 y& l ~; ~9 P! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。$ Y& \( v0 o, h e' Z/ b! @; \
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* \( y2 k; f/ b( R& }& { ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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