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公仔箱論壇5 q- p; M' T# @
食材 公仔箱論壇' C$ S3 |$ q: u) j: J- B
油.....1大匙
- f- R2 v: X; n. e$ n7 {紅蔥頭.....3瓣: \- I3 O5 a6 k( p* n5 ]4 P0 E
豬絞肉.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 ]: D+ t8 W5 Y- x
小蕃茄.....15顆tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 G2 B! m' k5 K" P
高湯.....80-100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% c, U1 F: ^: Y k: u
九層塔葉.....1大把& J, I5 `+ h/ ^; D( I! O
檸檬或萊姆.....半顆公仔箱論壇* s o; z1 ]* a, u; I% o7 E& t$ O
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2 l9 f3 A$ i$ C; i- _辛香料
" ~, _7 Q& A. S3 w9 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....6瓣
5 o( u, L/ J: Y3 u: i公仔箱論壇辣椒.....2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P j/ ?2 S5 Q5 L0 B1 h1 s' V2 A
薑.....一小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y% S. w9 N. `% x/ p
$ l: f" d1 o/ Itvb now,tvbnow,bttvb
& r+ g( N# u4 c' S! T; N醃料
" \; h1 L) E4 l6 i; f* O5.39.217.77:8898雞蛋.....1 顆tvb now,tvbnow,bttvb% u1 j2 `9 A9 R$ _; ~4 {
米酒.....1大匙
: \& P0 f3 w% t/ g1 [; V醬油.....1/2小匙
. Z- i/ q$ N4 ~( ?+ B3 H# Vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙
. q+ f, x: \, \0 ~公仔箱論壇
; G: O. ?; x" x公仔箱論壇4 k' v5 g, U% b: ~! B% o8 {( S/ N
醬汁
" J- {: F2 G# T \- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
6 H* w4 B0 Y! c0 R/ u- G, x魚露.....1大匙
4 H/ h5 T p5 |2 d9 @tvb now,tvbnow,bttvb味霖或糖.....1小匙
3 g: O9 ~2 [- O7 Z3 D) S `- Gtvb now,tvbnow,bttvb是拉差香甜辣椒醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 k0 z7 F! I+ V! o0 k# i
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) H0 A9 u( }6 Z1 c' {. A" M: r做法6 L9 u0 ?9 Q; J& \& u- p
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。9 ]- n W0 O/ {, Q& z# Z$ J/ {& E
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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; J2 i% F# N0 l+ V0 p9 f5.39.217.77:88983. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。公仔箱論壇# x. B8 F8 U+ j5 `( O1 L( ]: z
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
& I& z Z" z1 x3 ]" a5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- T- Y2 i, [9 w
5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。5.39.217.77:8898* e* g2 l: ^0 m( E: v, V: Z3 i6 U
* o( y6 b, I. {) y3 ]: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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% d' Q, s9 z* C4 x7 Q8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' N! A$ E Z" }% I6 S) B( M& v/ K
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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; J4 u; t1 \* J2 p- b4 W! Z5.39.217.77:889811. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& k" Q6 {% ^7 S. b- J- a
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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( H: k# Z; B9 atvb now,tvbnow,bttvb14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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