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( Q5 d8 I8 y7 P3 Z$ v/ D5 V9 u1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
9 A0 t4 B' m0 ~& o+ _油.....1大匙5.39.217.77:8898. K) Y4 [2 Y6 s2 m
紅蔥頭.....3瓣5.39.217.77:88988 |. |, x1 W- f
豬絞肉.....400g
/ W& g+ R4 s' D: q* ] n4 W ~: E小蕃茄.....15顆
' R. ?. F- r: { w8 W$ M: o7 v高湯.....80-100ml
3 ~! x. \- }3 X# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉.....1大把
# }* k5 n9 v& \1 Z6 U8 |' @5 f; c檸檬或萊姆.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 K3 O/ S( ?# U1 G: S
1 ]- ^5 ^- _# F$ Q; q3 ^4 l2 G2 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 M4 r, |& y( H4 T' A( M5 _
辛香料tvb now,tvbnow,bttvb' v/ r% U0 g5 S, K! |( R4 `# f
蒜頭.....6瓣5.39.217.77:8898% U: k; ]& {. D# t$ \
辣椒.....2根5 [/ b; l, H' f6 l+ E* d1 Y
薑.....一小塊
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ q3 D0 u' E" @" e
雞蛋.....1 顆
& z7 E; x K& r, A4 g- a公仔箱論壇米酒.....1大匙
' ~3 \* c6 [$ q6 T2 Q' v" P" C醬油.....1/2小匙5.39.217.77:88981 L4 t( P9 G8 k# z/ M f' O |1 G
黑胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- x& w' |7 O$ m1 S2 D" ]3 F
8 |" c* Z$ J! M公仔箱論壇& E' A9 p2 B) j: {8 c
醬汁
' a* f0 w G, N9 R; I9 {5 A6 ?; J5.39.217.77:8898醬油.....1大匙
. W' \+ n: l' U, D7 T+ ~4 s: L公仔箱論壇魚露.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' W" b1 ^) I9 w/ Z5 ~" B2 Z" w
味霖或糖.....1小匙' O* n/ p6 _+ J; [/ _
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法公仔箱論壇% d9 l* A( u G
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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# I9 a# D' x) H2 N; j$ ^, k2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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1 L( B6 \4 H) X$ r3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8 B0 F1 a% v6 t. C' P p9 ` g( c ~5.39.217.77:88988. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 {! d# m# E8 y$ k, U6 O. |* \/ c
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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" U5 t2 J' }# |4 ~( c4 |! ~ }7 g11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。7 Z& s7 V* e) B
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。5.39.217.77:88986 }6 y$ g* \* I' u5 T h
# k" P% F. b3 M3 C) ]公仔箱論壇13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 }7 ?' C) R* F+ t
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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