[西式食譜] 魔鬼燒雞

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+ l) k; {+ Q. A6 ~' Q: g. p公仔箱論壇材料：(1人用)
& z! D; ?4 N* Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p4 d& I5 Q( [! e
雞髀肉.....1塊
2 q- S! y# C" Q: v6 D黑椒.....1茶匙
- e* {4 U) {: v5.39.217.77:8898紅辣椒.....1細隻7 d5 v( v* }5 ~$ r' m
橄欖油.....1湯匙% w' T5 A: R0 H1 Q+ H/ `+ m; W
白酒.....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 h4 L( [' d& n
蒜頭.....2粒(切粒)
1 k; G7 @* G# u5 j5 s4 G罐頭番茄粒.....1/2罐 5.39.217.77:88981 z, ^& U9 U4 ?" f
意大利乾香草.....少許
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- S0 f" e  l7 [: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：6 E/ w# E7 u9 H- Y  m+ h2 h
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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8 d2 C; i' y5 }tvb now,tvbnow,bttvb3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _+ n8 ?0 Y. X% P
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% A% G# Z/ V

8 j- m( w; w! q) _; ]- otvb now,tvbnow,bttvb5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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4 }+ \) e+ h0 N* S* Z& S' Z6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。