[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
0 |" k# t* }: O$ {5 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許5.39.217.77:88983 f" M4 F6 A, B# T* q( p8 h% M
雞髀肉.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ W1 [3 s- z7 J
黑椒.....1茶匙
! j% x1 s5 i/ f7 J: G紅辣椒.....1細隻5.39.217.77:88983 P* |4 {) E( W# |: k
橄欖油.....1湯匙
3 w8 p2 d9 v' _白酒.....150毫升
$ c; N" P: M5 T. k1 S* O& ]蒜頭.....2粒(切粒)! \/ F; ]7 ~: U8 Y3 l3 T
罐頭番茄粒.....1/2罐 " `& P# e" a. B; k1 W: `
意大利乾香草.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 J* ]8 G8 S/ d* ]
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0 @- [* i, Q; [9 S- p1 M5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j' c$ j% g  n# u3 ^
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ W% c& m2 n5 Y, Q' @

7 \0 O. P) _1 x, v) t3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。5.39.217.77:8898: y! @2 \, \1 M7 Q
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。公仔箱論壇/ M2 ^6 X% W( }, I9 E3 E

# }: T6 E$ g, H5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。