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食材tvb now,tvbnow,bttvb4 M& X K* V8 o5 R( P
洋蔥絲.....半顆
/ W3 A8 ]1 V- z L6 c) ^% H8 v8 T去骨鴨腿.....800g+ z7 G2 O. q( `
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- l1 @* v8 d9 z( g) ytvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v6 d* E0 ~ z- C
海鹽.....適量公仔箱論壇1 x8 G8 C: I; q
醬油.....2大匙公仔箱論壇+ [! a% `5 Q$ d9 J/ H
黑胡椒.....適量
[3 H/ Z5 n" P, }白胡椒.....適量
' K8 y: l7 I" o! S8 i; q/ s1 Z G柳橙汁.....30ml
2 o+ m* e! n D8 l, v# K洋蔥碎.....半顆
2 g$ ^# s, g5 T' t8 U檸檬汁.....10ml公仔箱論壇3 J5 `4 N9 d: [
+ u: ]+ r. N/ Z6 ?! u/ t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' N- U4 ?- h! G: H0 q7 E0 s
作法：1 O' l+ M' e* C! `* }$ Q* G
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。tvb now,tvbnow,bttvb9 @ B. W# I3 x" _! S9 @
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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% u6 H# z6 A) t0 ~) j5.39.217.77:88983. 洋蔥切絲泡冰水備用。5.39.217.77:8898: p9 y, t! [2 ]% j
( S, f3 w( V( D$ \1 X0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。
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5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。: b5 v/ x! m2 J
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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