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; A& ]8 ^" N& Z3 G食材
- j! [* J$ a6 o( ]) L5.39.217.77:8898洋蔥絲.....半顆
5 A0 F. x1 V; R9 vtvb now,tvbnow,bttvb去骨鴨腿.....800g
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5.39.217.77:8898" J$ M b- ], Y# ?! z
醃料
8 @) S) o5 `# l) X海鹽.....適量5.39.217.77:88989 Q' u7 \: u: m' Y$ Y4 L V+ L
醬油.....2大匙7 ?" J; i# W' C4 J
黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, T* R" X6 J' b% I7 E3 ?
白胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) a! k7 N% ^/ j5 Y
柳橙汁.....30ml
+ f8 y6 o+ h, ?5 C' m' i5 N5 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎.....半顆: e3 Z2 J5 V* a9 D! h. G
檸檬汁.....10ml
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0 e2 J$ m8 ~: E! K$ E. T hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* a% a7 T7 e% V) l& a6 V) A
作法：( y+ X6 p5 L; ?2 G
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。7 [/ `/ |' c, G* ^0 m# U- G: e! w
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3. 洋蔥切絲泡冰水備用。公仔箱論壇6 m4 I+ R$ t6 e9 X! p5 _
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。
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9 g* w( P N6 L, H& |+ \7 s5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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