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源右衞門出產的每件瓷器都由人手仔細琢磨出來,是很實用的藝術品。
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日本佐賀的有田町是世界知名瓷鄉,當地出產的有田燒名聞遐邇,既輕且薄,手感溫潤。有田町面積與沙田相若,雲集百多家瓷器工房,當地人世代靠燒瓷、賣瓷為生,也為天皇將相燒製過不少頂級珍品。來這裏逛逛,參觀窯房,穿梭五花八門的瓷藝作坊,造訪瓷器老舖之後,你會發現眼前這些杯碗茶壺碟子,不僅是生活器具,更是一件件有生命的藝術品,在向你訴說自己的故事。
+ v1 B- o1 t( h0 _5 a9 v" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 I! h6 K, W( c& F2 H9 P
自問一介凡夫俗子,進行資料搜集時,真想不通為甚麼一隻源右衞門出品的有田燒飯碗,竟能索價六七百港元,直至有機會走進他們的工場,我終於明白……公仔箱論壇6 C6 `& v/ j: }
9 C. L, o; e+ M* Y$ `1 `6 K4 H8 C I, U5.39.217.77:8898源右衞門,算是有田町數一數二的老店。有多老?二百六十年了,最難得是工場仍保持着兩世紀前的古老模樣。古老木建築,樓底極高,屋頂有一道道橫樑,方便風乾瓷胚。工匠的工作平台,都是原始的榻榻米,都依木窗而設,全因當年未有電燈,拉胚打磨繪花,全靠日光照明。細心再看,每個工匠背後不遠處,都置取暖用的小火盆。「是呀,除了一盞電燈及少量電器,我們盡力保持工場原貌,所以時至今日,連冷暖氣都沒安裝。」負責接待的小島先生輕輕回應。
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- b! c2 q3 f* H* T5 ?5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K2 P( X5 t& |
人形筷子座$490公仔箱論壇- l/ S" p# O5 G+ ^ f# ?0 n
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7 n0 U& \( Y! M8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬花筒$7602 d2 m- i/ M, F1 W9 @1 ]
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彩繪茶杯$830
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原始寧靜 兩百年不變, X. I! o8 g8 }
不加入現代化設施,當然不是要虐待工匠,只因沒有科技的干擾,維持一室原始寧靜,工作起來才能更加專注。兩百年來,無數出色的工匠都在這環境下完成一件又一件的曠世精品,用最純粹的心,跟隨前人的腳步,也是對工藝的尊重。我站在畫師身後,看她手執巨型毛筆,在瓷胚上徒手就畫,一筆一筆,專注得感染到我也摒住呼吸,生怕騷擾到她。源右衞門的出品,就是如此精緻,每一件都是純人手製作,瓷器上的每筆每畫都是獨一無二,堪稱餐桌上的藝術品,也是日本官紳闊太最愛的收藏品。公仔箱論壇( e, z+ J i" m& K
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源右衞門不只製作精巧,至今還保持柴火燒瓷的古老傳統,指明要用耐燒的赤松木,溫度要達攝氏一千三百度,燒足三四十個小時。每次開窯,不分晝夜,至少要有兩人看火,每三分鐘輪流將柴送入爐內,每次至少消耗五百梱柴。看,成就一件完美瓷器,要耗多少心力,六七百蚊一隻飯碗,不算太貴吧?tvb now,tvbnow,bttvb- @' P& y9 X% q/ P, a, ?- k
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源右衞門的工廠仍然保持二百年前的質樸模樣,連冷暖氣也沒有,每個工匠背後,都有個取暖用的小火盆。5.39.217.77:8898, }* L8 {; J" m5 Y
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0 c+ q; ?8 p7 g3 O3 v/ t) J. Ftvb now,tvbnow,bttvb用大毛筆繪花,不但手要定,心更要定。
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7 p4 @. J4 w. G# D/ V! j公仔箱論壇工廠附近設有陳列室,可即時選購心水手信。5.39.217.77:8898- m5 ~$ k/ `: h& [( ]0 [
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仍然保留燒柴做瓷,而且只挑赤松,貪其火力夠猛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f0 x( f: q( \
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陶祖李參平 設天狗谷窯tvb now,tvbnow,bttvb* M/ K( l: d. l4 D' K
為甚麼有田町的瓷器特別出色?那就要由四百年前講起。十六世紀,日本茶道大師千利休特別鍾情朝鮮製茶碗,貪其手感順滑,色澤秀麗。當時的統治者豐臣秀吉正好是千利休的信徒,由於當時日本人只懂造陶,不會燒瓷,為了成就一隻完美的茶碗,豐臣秀吉就發兵朝鮮,擄走過千名工匠。公仔箱論壇7 i, d5 v) k; F: \
0 o0 b, m6 h7 F! o5.39.217.77:8898當年被擄的工匠,就是被安排在佐賀的有田町居住。其中有一位名叫李參平的工匠,就在有田町附近的泉山發現上等瓷土,之後在上白川開設天狗谷窯,教曉日本人製造第一批瓷器,而他本人就被尊為陶祖,供奉在陶山神社之內。
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來有田町旅行,總不能錯過買手信的環節。大大小小的作坊都附設陳列室供遊客選購,夏天的周末更有瓷器市集,人氣鼎盛。如果你自命充滿藝術天份,部份作坊更提供體驗班,在導師指引下即場學習拉胚或繪畫,除此之外,以下幾個地方,也很值得大家去參觀一下…… 公仔箱論壇; P) p4 T0 e. t. s* B9 M, A! P
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源右衞門窯:
- T! M1 ^1 f V8 X7 t( P# [佐賀縣西松浦郡有田町丸尾丙
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( k( {$ t+ r; {, c公仔箱論壇處處皆陶瓷兩千套茶杯只借不賣
1 {) Y7 C* A$ W: @! j& r2 R" i+ V公仔箱論壇有田燒太美!好想統統帶回家,可惜行李和銀包都不勝負荷,只好阿Q一點──用過當買咗。公仔箱論壇7 V" j& Q6 ^1 J& Y2 _
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走入Gallery ARITA附設的咖啡室,只見杯海茫茫,四面牆壁合共陳設了兩千套茶杯,全都是店主用三十年時間搜尋回來的珍藏,統統都是非賣品。幸好,只要你坐下來幫襯一杯半杯,就可以無條件選取借用。要從兩千隻杯中選出心水,實在不易,繪花的最可愛,白瓷就夠優雅,金邊的很貴氣……抱住只在乎曾經擁有的浪漫心情,左挑右選,最開心是奉旨「准看,不許買」,這個午後,充實得令人心花怒放。
1 [5 v' y! k2 G+ P- a+ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, Z( f! ~ U1 |
% w- \" E. t% c公仔箱論壇 Gallery ARITA有兩千隻咖啡杯任顧客挑選使用,全是老闆的珍藏,就算很喜歡,也不能買走。
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咖啡套餐$58公仔箱論壇, Q" q1 p9 ~/ w
咖啡加蛋糕,就可享受一個悠閒下午。公仔箱論壇0 F f" L2 i6 g/ r
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1 P- q' v" Z+ M- ~/ F: J8 g i8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐賀縣西松浦郡有田町本町乙
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用眼吃的便當
( m" b# e" |. f! E4 E9 k& L4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。便當吃得多,但這麼精巧的便當盒還是頭一次見,而且盛器全是矜貴的有田燒,每個盒子成本近港幣兩千。
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& Y/ k2 W# y0 T. Ltvb now,tvbnow,bttvb有七十年歷史的保名,是當地第一家想出用名貴有田燒盛載便當的店子,在相熟的工房,請專人設計不同的食器瓷盒,食材與食器一同隨季節轉換,春櫻、夏荷、秋葉、冬梅。到訪之日,正值女兒節,打開大盒,赫然發現有對人偶瓷娃,揭開,原來盛載了脆脆的春筍。另外,用來盛載刺身的瓷盒也是漂亮得令人心動,外形呈長長的竹子模樣,不問而知,又是為了配合春天的主題。打開,是擺放整齊的刺身,繽紛奪目,未入口,已滿足。店家的細心,令每個便當盒子不但有美食,還有驚喜。
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有田燒便當$162tvb now,tvbnow,bttvb M1 ^3 f7 Z* E5 _! o
食材和食器都會根據季節而變更,美得令人不忍下筷。tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 U* o0 [. A# k- ?4 l! G
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2 Q& n) H1 Y3 [+ N7 D! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳地下一層兼賣瓷器,亦展示了老闆的珍藏,可視為飯後娛樂。公仔箱論壇" t+ Z. t( y+ `! K* g' l. k
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保名:佐賀縣西松浦郡有田町本町TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 \# S1 T q0 k( ^
又食又拎冠軍咖喱7 g+ H$ u1 J6 F) t5 [/ r: G
在有田,每件事都彷彿與瓷器扯上關係,連食店都絞盡腦汁,務求將食物與陶瓷藝術融為一體。* C+ I1 {) m8 D3 R! p
R2 ~* J; g; m5.39.217.77:8898這間今年擊敗了二百家對手、被日本人氣雜誌《Brutus》選為冠軍的咖喱店,大約十年前已經推出「又食又拎」活動。只要堂食咖喱飯,吃飽後,就可將店家特別設計的盤子一併帶走留念。這裏的咖喱飯可不得了!咖喱汁用二十八種香料熬成,還加了佐賀牛肉碎,面層鋪上厚厚芝士,上枱前再送入焗爐烤香,惹味的咖喱香撲鼻撩人,吃一口,白飯軟綿綿,吸盡濃郁咖喱汁,還吃到帶焦香的芝士味,令人忍不住一口接一口。吃罷,連我也分不清到底是有田燒盤子吸引點,還是咖喱飯本身吸引點。5.39.217.77:8898& j) M9 o e- y4 }( S. l( i
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& f c7 h( M, y! ~燒芝士咖喱飯$97TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. i e. v k) g
吃罷得過雜誌評審冠軍的咖喱飯,還可帶走盤子。7 W# _, {8 ~9 A% w- q5 |1 G9 k3 o
6 m4 w6 W) [- Y" S8 h7 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C# v2 D* G, ]
餐廳每年都會設計一款盤子盛載咖喱飯。公仔箱論壇* R8 k9 \! m; ?! ?
3 T O) u0 e# J2 V% E公仔箱論壇創ギャラリーおおた:佐賀縣西松浦郡有田町中樽公仔箱論壇) x& W+ D7 h! C2 l) ]) x8 |
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" d, `4 [; s4 E1 b; y" Y, yTRAVEL MEMO:日本
, [2 k( j+ o% ~7 f8 T6 {簽證:持BNO及特區護照均免簽證。公仔箱論壇; @4 D1 \4 @ P) d
機票:乘香港快運來回福岡票價由$2,191起(已連稅)。公仔箱論壇7 j- D$ o2 J7 ]- W8 Q# |6 V
交通:乘坐地鐵從福岡機場至博多車站約5分鐘,轉乘JR長崎本線特快至佐賀車站約37分鐘5.39.217.77:8898: }0 U0 F8 |5 P- E0 m
匯率:由100日圓約兌$6.4(文中價錢已折換成港元)
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