[西式食譜] 魔鬼燒雞

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, Q7 w. @  k% s8 j; M. H- J材料：(1人用)
. f6 e/ M( q: Z) W9 n5.39.217.77:8898鹽.....少許公仔箱論壇# O( b! y2 `6 l  J/ g) K
雞髀肉.....1塊& ]& L2 W/ m6 k% _( X) S
黑椒.....1茶匙) M4 G* m8 ]4 Y  K( ~
紅辣椒.....1細隻tvb now,tvbnow,bttvb; `5 C( e$ z2 T/ P& F- R- @
橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" C2 }: _0 z0 O( d4 Y
白酒.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 N% d3 ?5 b( d7 K
蒜頭.....2粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 B( i" D3 `& d& N6 _" S8 D
罐頭番茄粒.....1/2罐 公仔箱論壇4 [- E; f- D5 K0 U
意大利乾香草.....少許
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做法：
) S# B7 t1 w; H! ?' f. N9 K& K公仔箱論壇1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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( b) \: o3 _1 W2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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. w; J) D6 K6 o9 B公仔箱論壇5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。9 C% Z! A. [6 h/ I" ?' ^/ E2 L9 ?
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。