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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. I, L5 R# ?9 U$ `7 q
4 ^+ z! J: X7 Z" Y2 B. n5.39.217.77:8898紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅
. F1 C/ U6 ~6 L* e. Q& c" ~公仔箱論壇和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」8 ]8 z1 s$ B8 v* {, ?6 m L! S
% o4 e. H$ ~) p0 @6 d* I9 p我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( y ^* _, I. D Q9 M" ?
# _- `/ j9 c4 E. T; F公仔箱論壇南部梅林公園5.39.217.77:88981 c* N* j( r$ q$ @
地址：日高郡南部町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb2 q) Y# _6 [& [0 j8 f
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一顆梅乾的誕生
% m0 b; v/ q% m; xtvb now,tvbnow,bttvb除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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3 z/ t4 G4 j/ h: x( k) I公仔箱論壇ぷらむ工房
" S. R* l1 K: L7 n8 _. d# B# ?地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
& q$ f7 w; h. _- ]# d公仔箱論壇匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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( @" A2 ^7 x8 I2 d% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 r' b) n S& s
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6 J4 F; U* R8 Q0 a* T/ ztvb now,tvbnow,bttvb梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇; j& v; v2 k2 V5 x( b; r
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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4 v) N1 m& T$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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0 ]& v# B( U- a7 q& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 # S4 G: j4 E- C2 H% e7 W; @
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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