9 j- Y+ B7 _; Q3 V* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 / l" r, `; t& s
! C; B- y! S8 U& H- E4 o7 t公仔箱論壇紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。8 T: l( F3 u, k! @- n
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3月遊花海 6月歎梅餅
) ]! }1 }4 ?5 q8 @5.39.217.77:8898和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」5.39.217.77:8898# n$ O; R7 F: c# {3 Y
! V3 N& k7 @9 c* w. @我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園
5 _+ p: v' w& d" ptvb now,tvbnow,bttvb地址：日高郡南部町晚稻5.39.217.77:88982 N9 \) B, Y6 i; {4 a
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一顆梅乾的誕生
. u% v8 A* O% z2 f: ~* }* ~, I除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) w* ^; g8 m a5 D9 L
, {2 h! G/ G! `4 B* H5.39.217.77:8898不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。tvb now,tvbnow,bttvb- v- ~* t' ?7 H5 ^- `9 I
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ぷらむ工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( } ~8 R3 x6 D- [' z) c( L4 _
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
5 u7 G5 k+ v5 B7 O9 C5.39.217.77:8898匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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1 R+ i/ T* _0 j- v# y4 p5.39.217.77:8898導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。1 F; |" s9 `1 I) M' v
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3 D; `9 r+ N; a1 s# y, L9 X梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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, L8 g0 J& ^8 G摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。5.39.217.77:8898, y7 R* o& P8 @4 Y1 v& g+ \
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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# N: @; t( L. w4 J: c+ e8 O5.39.217.77:8898醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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3 S* y8 N% `) k a5.39.217.77:8898將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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