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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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. y G) p! C8 ~" E' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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) s2 A0 M7 b w, E" |5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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$ g+ _; n" v4 X1 y" z( b5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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7 h8 O# S, A0 h& [0 u5.39.217.77:88986.魚煎好後找個大盤子裝盤8 y' @$ h: a- u- A! i$ p- z
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，5 l8 B1 k! a* ~& B$ @& w
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6 J6 ]- X0 H; i6 ~5.39.217.77:88988.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒5.39.217.77:88989 a( \% ?6 i. a# b
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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' x. [: _/ _2 x; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚1 j1 P; O3 `5 U9 }" D H1 r7 K6 n
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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