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食材
3 O# a. I/ C0 x& W7 C3 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2小匙
6 _( L: T5 c0 q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....20g公仔箱論壇' E! F% N& x" q2 K9 v$ b
雞蛋.....3顆5.39.217.77:88983 ^: ?0 `5 h# t' u
米酒.....600c.c公仔箱論壇8 p6 l1 @0 l0 B1 G
黑麻油.....3大匙5.39.217.77:88984 J+ o6 I: n1 U+ }/ a6 o
去骨雞腿排.....2片* x6 B7 C4 z/ s5 v3 n3 I6 d& S
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程序
% u% O. r/ X5 z+ c! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q+ A9 F- @9 Z/ p$ t1 x0 {
+ R" v2 ], B& E7 o# ]: \& z1 ^5.39.217.77:88982. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。+ S$ T" }4 X- U! {
2 x0 J+ L( S) b, M* o3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。5.39.217.77:88980 l( y) v+ X* D* J
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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9 k% C6 k& _; ^% U3 N. ?/ O6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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( |# d$ W/ m6 a+ k; b, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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