[中式食譜] 三杯雞

error403

三 杯 雞
8 G& }( I8 ~3 T5 t1 o/ T) V5.39.217.77:8898/ D* \. z# u( g/ G. P/ V$ P; n
tvb now,tvbnow,bttvb- g& [* j! n& q
完 成
! O& T8 g! b5 p5 n/ A4 _+ ?4 o/ E3 {) n
3 p& b1 C6 c# n( p0 r/ x( h
Taiwanese Stewed Chicken公仔箱論壇# H% F( `2 v- S
材 料 ： 5.39.217.77:8898# _: F- g7 i7 G9 G' e9 c
鮮 雞 　 1 隻 （ 小 ） 2 u0 T' w* h$ C/ s
薑 茸 　 3 湯 匙 % ~7 K8 n  Q8 K$ u9 D
蒜 茸 　 2 湯 匙 公仔箱論壇  H8 c& ]3 B/ Y& v$ u5 m; r7 \5 \
冰 糖 　 1 湯 匙
0 P* S4 ~" H3 a- C0 m% F九 層 塔 　 1 條 公仔箱論壇" e' v" I  Q# J
辣 椒 　 1 隻
% _; f5 h' y% J8 E% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: t, X1 v- ?% z9 ]8 ~; x# u

6 G8 M# Y  d; J* i, G5.39.217.77:8898材 料
0 F( t/ e( T9 o$ Z/ v5.39.217.77:8898Ingredient5.39.217.77:8898' i' y* o3 s# b  {! _

( c* S/ V' M4 R: m2 \; E公仔箱論壇% E% {2 `3 X; l0 Y! B5 h5 n
1. 鮮 雞 切 件 。 3 d! k! j/ H# p1 x0 d1 D9 ~9 l
Cut chicken into pieces.
- q6 A, {$ d0 D& d6 M0 l. b公仔箱論壇( U* i+ {& W) l# _+ z$ [
" a& p! i! @; c) h# V2 t
2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
  i3 X: ?* s! h公仔箱論壇Cook chicken until sauce dries.0 I0 @$ t6 L) s; w  V

  w8 [$ X3 N" \3 `1 a! k( E; qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& A- F* ~) C& g9 V7 {) h2 V% q$ h
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 公仔箱論壇. K4 e+ p0 a9 t0 ?
Add Thai basil and chilli.' x5 ?: X7 L. n2 a- ]! F6 V* ?  [

: y. c  T! b: }4 A5.39.217.77:8898
2 l3 k5 \* O  W, h5.39.217.77:8898
* n4 y# V" _* q; b8 v) |8 vtvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ：
: o( k- L1 e# Y( k) h: x: _麻 油 　 2 湯 匙 & L" Q, @; M* P
米 酒 　 100 毫 升 公仔箱論壇8 t, W% X* x8 f2 y
豉 油 　 4 湯 匙 公仔箱論壇$ p; D: Z$ V1 I, p8 x
老 抽 　 3 湯 匙 + \9 M5 [; X( k9 p& i6 L3 ]

4 ], E6 z. [4 y公仔箱論壇做 法 ：
: S6 B% U& B4 b9 _$ N  Y# N$ a. z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 P4 ?4 f9 D# J& ]
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( H0 j+ w( N8 }7 l; W: G
3. 預 備 芡 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( `. C  I7 h: s/ p
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁    乾 身 。 公仔箱論壇& g& n# |0 j8 n* Q; @5 ?, m) `
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb, e5 M, l- U8 J7 ]

/ c6 k, N# F5 f" u. n: dtvb now,tvbnow,bttvbIngredient:
* t$ l& ~& i4 w  E. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Fresh chicken (small)
( s) k7 U( S* u5.39.217.77:88983tbsp Chopped ginger
, q0 f! `6 S( f' ctvb now,tvbnow,bttvb2tbsp Chopped garlic 　 tvb now,tvbnow,bttvb: L3 V8 N- T1 c' b( E9 [0 ]. _4 J6 P
1tbsp Rock sugar 　
$ Z# r7 M9 e% @9 a1 ^公仔箱論壇1 Thai basilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( p! z5 z5 f8 H
1 Chilli
: j# i. J7 N" ~2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p1 l) |5 v: GSauce:
8 d7 Z$ Z, k4 W/ w2 g+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp Sesame oil1 X, s+ [5 a2 Q' r/ E6 x
100ml Rice wine5.39.217.77:88989 l7 q5 ^9 z/ C8 i
4tbsp Soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 I, p& r$ D, J: E; `
3tbsp Dark soy sauce2 j# p% N# R# d. {) D0 H! y, A$ o9 ^6 {
公仔箱論壇: {5 m$ O) l+ R  r- p% D. ^
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* N3 [) W# ?; x. K
1. Rinse and drain chicken.  Cut into pieces.
: @& N) V9 u/ u2 X7 H2 o5 Z" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush rock sugar.  Dice chilli. 公仔箱論壇  @# S: M' v- O) w2 V# V1 |
3. Prepare sauce.
; l- O0 U; M( P( T+ Z) e1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f- Y0 |& f$ A4 x
5. Add Thai basil and chilli.  Dish up and serve.5.39.217.77:8898: U' C2 l7 I$ K9 a' n

$ [' k6 j4 b$ l: otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 }# b4 t0 N& C4 H. G3 T6 E) p

3 _) N# e0 f1 e9 n5 h心 得
4 r( q" W, f7 B) p  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 u" _% w! F' s2 Q8 p
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 c3 Z6 k0 g- `" O

% G0 |7 f- G* U
/ G6 }- F9 ]; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h. ?% n# W) G) d3 r公仔箱論壇Shirley
5 l  P  }2 J8 F8 ?# ]公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
- F7 _4 g& W$ F  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% D7 r# k+ H
[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ]