[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
; \+ T5 W8 s" b! o$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒, n' G: @: y+ o
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; T! k# B! r' I' v% S, g! P( Wtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： ! p5 J& t; d* M8 ?2 l- Q- {
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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# _3 b% d" M) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     / R8 z$ w: s2 a: U$ u6 K
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。公仔箱論壇, l  t% P: R, p! f2 ]
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。0 |/ N5 x9 h2 W: i: h. f& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( ^1 \& C* l% Y+ V5 P
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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+ y; w% w4 L; Q$ e1 y: T% k' Z4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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