吃泡麵，小心吃掉了健康現在市面上的泡麵種類繁多，很多人貪圖方便、省事、選擇多樣化、又要能填飽肚子，泡\TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n E7 p: ]! l A0 e
麵往往是不二選擇。泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著\
7 ~+ J$ \# I' ?2 t) m2 n2 O" c, s5.39.217.77:8898有害健康的危險因子嗎？
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泡麵的內容物tvb now,tvbnow,bttvb4 q% f$ V) S5 q8 p `; K/ A2 G7 y
泡麵
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) d& A" X1 b6 W過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。其實這是不正確的，泡
9 M2 [$ N0 B' |6 R$ z4 K4 Itvb now,tvbnow,bttvb 麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而$ i$ a! F8 m2 k. O( y! U
且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝5 A& {. P6 s- `/ {8 N3 @ I
腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
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4 m" l+ o& X0 Q1 dtvb now,tvbnow,bttvb泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體
* O* I; o5 B6 A3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的肝臟會造成影響，不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內
* R' f+ L t+ R, Q. |2 U公仔箱論壇 ，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了
8 V4 U" E1 o& s, Q: X4 _公仔箱論壇BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針) z; O) [) P2 V( `7 ]
對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一
3 N9 U* a9 o0 g3 d5.39.217.77:8898 個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/14。
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e, W S- g8 E0 t- \" N泡麵的營養與熱量
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! |, y+ Q. w5 K5 B8 v4 Z' z& Ltvb now,tvbnow,bttvb經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含5 G; F4 _% n% u# T, V/ w4 a( G
的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是% \" v5 O% L; Q3 x* {! R s6 _) u3 E
一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱公仔箱論壇) |3 G& \. Z/ V, n, y" e( `6 a+ @* Z L- _
量少說也有500-600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只
9 h- z; I/ i" N8 G( L7 _7 i* w+ b 是多買了200-300卡的熱量而已。公仔箱論壇2 I8 @+ u/ p# G- @# Y. \5 p
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………
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以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康公仔箱論壇5 M+ w2 m' b, i3 j6 T8 O
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泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮公仔箱論壇2 E' U* Q- g2 Y A6 q
沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
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+ D$ `3 e5 V- F" G公仔箱論壇調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。) J) A: c% L4 I( O1 H
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如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生5.39.217.77:8898- B* X/ ~; r7 a% P. x" r* a; t
素。 最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
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( W; q0 G, q# `% q可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2012-7-31 11:57 AM
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