材料5.39.217.77:88987 @* O F5 I$ Q
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克 $ b3 K' u. s( g0 Z* B% N1 d1 ^
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醃料5.39.217.77:88986 L- e1 D( d8 v4 V2 {' T6 H( f
蛋白/粟粉各 1茶匙公仔箱論壇4 T E& t v, o5 Y
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4 c6 `) K8 q9 @0 N- r2 a B公仔箱論壇做法
2 A r M; x$ o; A# N5.39.217.77:88981.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
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# m8 x) w) u* T, o+ p/ `' O1 h4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。5.39.217.77:8898: ^/ w& }" x# U: U
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3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。
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1 M0 A: z( E, T( I+ g z; ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。
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6 V, L3 N; P! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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