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High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。
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: I$ a) e/ h- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D i# A1 S k. B7 r7 j
韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！5.39.217.77:88984 C; k, q* M2 _ E) I+ O K
) k/ D: y3 c# X. f7 C( P" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。- u$ l/ ^( [% {# W
& V. O( M7 e1 _公仔箱論壇登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 M- g5 e$ s: l
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Jinjuu
6 `. t. L0 D; c地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
0 e, h) z' u* j* [6 E) utvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$150（午市）、$500（晚市）
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0 z: O. {2 D& e7 o9 ~. z3 t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 a* i! d2 z9 R' Z6 b
主廚Judy Joo
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8 G L5 \0 f& d, D! k5.39.217.77:8898裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R, w* C! y1 a; O
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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