% L. l3 A6 B9 T a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) s. ^# Y% z5 f3 V
材料1 J7 b9 z( h8 y$ ~# Z3 d. J; t
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件5.39.217.77:8898! y4 z) }- f& S* @: j$ T5 o
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o' ~( s( E$ i8 C5.39.217.77:8898做法
3 k) A) p' N) y* b7 F: S1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。% C* e% w0 v8 d6 b9 W
4 X- t& h) ~6 _2 i, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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% h. J' h9 g) o* B& Ttvb now,tvbnow,bttvb4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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% c) r: n) w5 Z% h6 m9 @! ^+ h6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! b. ?) n3 V- Z& P4 b
, M, T$ }5 O) B! O P$ y7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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