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7 A. t4 m& T6 k8 U公仔箱論壇糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量 P4 ^( Z4 z# _% M% q
* x$ {" k6 z" ]. |; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呍呢拿汁材料
* N: b3 ^+ Z u9 [) S) s4 [公仔箱論壇奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法$ |7 _) N' S4 j# o. M$ u
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。( l" U) C. n3 V( {+ e- B; m5 L
, [5 e+ j) r* C9 D/ v2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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( r7 |- y4 X7 k) h1 K3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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- K7 X3 Q; N2 f- n. L4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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/ i* I1 ]* A* `! ` ~6 V0 }5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb8 U% J6 `: H1 B4 n* ]
! W6 d, e; Z m+ U @) k2 z6 l+ ktvb now,tvbnow,bttvb6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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