材料
, K' d4 o+ f j( B# f5.39.217.77:8898斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅
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$ C7 }; m! e; C1 {9 g- K3 E啫喱材料
% G7 m% M1 y- Y) r7 I6 y7 D+ g1 }5.39.217.77:8898菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片
[8 ]* v& [, Z: V& f8 J& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]' U0 w5 I- S/ P ]做法
0 a; S7 Z! b; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
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& ~$ k8 t- i3 i1 H' w5.39.217.77:88982.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。
' d- w$ R8 \; J. P& I7 G2 I5 u: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ v4 p1 c2 w. d' S1 Q B
3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。
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4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。 h0 J0 [/ ^ p8 P% u5 W% m! _) w4 Z
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5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。公仔箱論壇" v h: M- x5 S$ r
% S1 C, Q( f- t, M$ ?& k: l公仔箱論壇6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。5.39.217.77:88985 o5 r O! `* Q* w) K
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發表於 2009-10-19 06:51 AM
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發表於 2009-10-19 07:23 AM
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