[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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( s- S: G  ]7 h* g公仔箱論壇主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 公仔箱論壇" C2 B& g2 ~+ S, i' y6 ]( y2 z( ^

8 Y$ ]7 E7 d& g$ J3 X    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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* V5 Y/ _4 N) }% s    制作： 公仔箱論壇/ D- Z8 K7 {3 q( ]( D

' O$ ?7 P: M  `  _% l+ ~5.39.217.77:8898    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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8 N4 G0 `$ G4 Y! b5.39.217.77:8898    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； 5.39.217.77:88986 ~' B* R- j: h# d: V' F/ Z: g; x' r

) Y! f5 b8 e" t5 |$ M9 M( ~) }tvb now,tvbnow,bttvb    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。