即是焗薯蓉啦 ! 公仔箱論壇, I: Z$ i: c( r1 H: y0 P2 h
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所以我覺得做會球形比較方便點!( B2 R% j3 [$ ?* a& d% S- N
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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h& m, f5 A) E: R公仔箱論壇 材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
( P0 ]# ]& i% a" a5.39.217.77:88982/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
$ S: a9 k7 ~+ H9 V- r8 K+ O5.39.217.77:88983/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
5 Q# @4 i& d s! O! V+ y B. m3 d5.39.217.77:88984/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!9 u2 p3 E; J6 O2 N3 m0 s
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇2 K0 r4 p; e, k3 P: H
6/ 無鹽牛油5.39.217.77:88984 x5 n. W3 d2 G: C
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
9 J" j" T* d9 L2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
7 c4 I( `4 |' G" t6 L$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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7 p& A5 z3 B& { h/ ]8 z S4 x 作法
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( `6 Q2 G% b4 v+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
& W5 W3 L' R6 j( k1 y& j) x5.39.217.77:88982/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火tvb now,tvbnow,bttvb3 k# c2 C: u2 i+ D1 F) B3 O/ g
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇1 P7 {2 x) _, n9 T" v8 W
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
3 d; c0 P/ A( n2 \- A4 ]5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
! _ a0 B, A9 e公仔箱論壇6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb7 F# I' S- P* e/ I
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
7 Y6 L0 ~; W! p R5 B1 Y& O: O& P: \( j8 itvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( P8 C8 [/ t, Z- p$ P, f. ^$ Q
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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