即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( w4 z& X: e5 N* ?5 R
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所以我覺得做會球形比較方便點!公仔箱論壇, X* v) c8 T$ T/ X1 r$ n; \
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
1 w2 e0 q4 ^9 }) l2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) I/ i v. z! g
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
# f( g. e1 H& p3 ]- ^. j+ k( k# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!$ x0 {# y. t/ c0 m
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇3 s& T# R/ e. @( z
6/ 無鹽牛油
# m( H5 g9 T, ?( ~( L1 E/ Stvb now,tvbnow,bttvb7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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& ?/ s" \8 R( ~* k) ttvb now,tvbnow,bttvb 準備5.39.217.77:8898) v R) h! s- O" ?% s
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!5.39.217.77:88989 t! s2 a; i$ R: p1 D1 C
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟% w. c7 X! t' J2 Z& X
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' F+ L+ l7 \' J
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, Q$ P2 W+ @' g7 `公仔箱論壇 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 m2 u$ z: ]3 C
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
# h/ _! C! U; q( X; b3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
; ?4 o) }9 H" ]1 {8 K5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
/ t& {, S6 P. ~! j4 d公仔箱論壇5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
0 a( d3 E- n* R4 D8 M+ E6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!5.39.217.77:88987 R& Z, e7 j( W& [/ E$ U7 M- \3 _
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲! ~& M" F3 D- ?6 J
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
7 V# L% q, E2 U: @; m+ N9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !tvb now,tvbnow,bttvb: U$ Q4 Z7 v: s$ D0 a7 ~
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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