即是焗薯蓉啦 ! 5.39.217.77:8898' l' X. ~% _* ^" j6 y% I
為更易與好友分享
$ q' T$ J4 U3 i2 v2 ~* Otvb now,tvbnow,bttvb所以我覺得做會球形比較方便點!5.39.217.77:88982 E! x- ]4 r+ A1 d+ ^, y0 k
; f6 Y# u w0 w& U+ N* m7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% t+ M0 x4 l& b4 T
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...公仔箱論壇% ~ d3 x% O, T% j$ d
=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. p/ Q+ R* }5 \
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 E( k! l- Y& Z& _" U
=================================tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 H9 o1 a/ a6 g5 I. S5 K
2 A1 P @8 H. d* P3 F2 j0 v
+ X0 u0 f, |$ G1 w$ Q! btvb now,tvbnow,bttvb1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)( h( e+ U% |, g& T0 f
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)0 C' T. K: v$ e$ T* @8 P( r
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
C' o; t; w! t+ s2 @. _. x8 {4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y0 B% b. }% c* b1 w1 _3 u
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝. K8 M) Q/ w. ^* D" g. f
6/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 [8 H% z. L' X+ x w
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
/ L+ ]1 h- h4 x3 l: I* T& |tvb now,tvbnow,bttvb
9 l7 _- b/ y# F$ g2 k; V9 O=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 W6 p3 u8 m* z* k
準備
: n' z( A8 |" w) A& g% N7 B4 n5.39.217.77:8898=================================公仔箱論壇 f" s3 g$ v& l
1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
: ?- Q a1 ?1 q' o5 r! h! p! G) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇/ x2 c+ p3 y8 ~% j( S
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
% v8 Q7 M/ W# g/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k1 X" `4 ?, E7 ?tvb now,tvbnow,bttvb=================================
5 x' v1 l. I( J" utvb now,tvbnow,bttvb 作法8 Q, a% z( C0 | u
=================================
& e) L6 R) w% Y/ J. N1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
1 Y1 ]! B+ `" d+ J. G" ~6 G5.39.217.77:88982/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
, y4 E1 F/ W$ x( y+ y3 L# F5.39.217.77:88983/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性tvb now,tvbnow,bttvb: Q% f' X0 @4 x) J% p5 j
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻0 x* W4 [) w9 m* j0 I& {+ U
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
' x+ d& y4 d1 b* i5.39.217.77:88986/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
* Z1 E! t2 X" j9 d5.39.217.77:88987/ 於球形薯蓉上放上芝士絲5.39.217.77:88981 W# j. o$ L+ J. E
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
# h" `0 H7 X( X" `# a9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
$ m a* k1 N; y9 {/ @% Q! _公仔箱論壇
n- Y8 x! b6 {完成 !
K: U# F8 M: Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 M7 Z4 v9 p* i5 i
 |
發表於 2009-10-17 01:26 PM
| 