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輔料：
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香' {; e) o7 S" g0 U; A. L$ d: p+ ~
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做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；: c/ }3 F F* h A7 s
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：
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9 Q' A" J( m% S* D- f1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；5.39.217.77:8898% q8 B9 A2 q! `# Z+ J4 `
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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