[西式食譜] 黑魚子椰菜花凍湯

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0 D# W4 \' K8 r) r  o公仔箱論壇Cold Soup of Cauliflower with Caviar
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7 P+ ?8 o" P: p, E5 J* y材料; r5 o6 q; ^" Q: b* }+ `
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a" q1 a1 U+ {' B+ [( T
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做法
5 b: D% ~. ^. g4 \+ h' Z) K* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白椰菜花洗淨切細件。
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7 r  X8 R4 m! S" V$ h3 q1 ]2 b' y1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ m9 W" a. C& V  y$ _' Y' g( d9 y

* J, Q- K8 V) Z* o$ d; j8 j, z5.39.217.77:88984.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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6 G& z/ S. `& _3 e" d1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! X' S, B9 R

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5 a  s7 f0 W% b+ q' N! w$ u7 R4 z8 A1 X5.39.217.77:8898這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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