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Cold Soup of Cauliflower with Caviar5.39.217.77:8898* x+ O$ S, ^! j8 L2 }
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白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙5.39.217.77:88986 k: b6 A0 M5 J% A2 T
% n; P4 T! ~" y0 u8 c) t公仔箱論壇; m: i; S+ D& o6 X) X m5 _. V
做法
4 _8 f+ s7 c$ m s# ntvb now,tvbnow,bttvb1.將白椰菜花洗淨切細件。公仔箱論壇5 u' J, m' K( Q+ `
3 J$ Y: ?, }' F& P$ ` BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。6 m! \- F3 A; v7 ]
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 |" J$ N( r0 u! h* U; A* F
; e0 }+ y- {; d1 F8 f8 Q4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。 L, H1 c5 y+ m+ Z0 V
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$ | v2 s) l( c5 N7 B: |公仔箱論壇這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。5.39.217.77:88986 }0 s: ~) C) z
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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