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龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb B4 |" ], h" l( X' }& J
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調味料
q5 t6 x o& R( B* Etvb now,tvbnow,bttvb鹽適/四川豆椒/紹酒各適量2 E0 c+ G" \8 w0 @+ V9 {1 ~# g/ A
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% Y/ L0 a, V' n# K6 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
* n4 d) P0 P! f" f4 s2 w" S5.39.217.77:88981.薯粉預早一晚浸水備用。
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。 M. @8 R# X0 @. @6 ]6 [4 {
" s5 \0 f I: w9 T2 _, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。公仔箱論壇. t* S5 ~) G' h. _: X4 p
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。5.39.217.77:8898- O3 z, n" s. f7 K' ]
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6.將辣油全部倒上面即成。
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2 T) T% k: ?0 b. _! Z1 |8 Z! m. ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 i4 b! Z) j. Q/ [5 dtvb now,tvbnow,bttvb用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。: C" g& }& c6 T4 t' G3 g
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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