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9 e& O1 w+ n q! K) l; }& f* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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主料：
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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配料：5.39.217.77:8898! r: }; ~8 w$ j: k V- M: O! d
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。公仔箱論壇2 X( \! T s% I0 D- \7 d
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4 u3 |' E: s% E/ \7 w. U2 k; Jtvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。$ Z# x7 n4 o- |- d0 |6 G
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。5.39.217.77:8898" e( X0 z t7 G# C. C( q* E
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i `& P* E' q7 [
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。5.39.217.77:8898: v8 y2 g2 K: H
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. ?0 I* ], A) T) b5 x! k y8 M公仔箱論壇5、撒入香菜。5.39.217.77:8898- q4 s. N O" Z# m9 d
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7 X7 k5 K/ ^; h5.39.217.77:8898鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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