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+ q f6 l( |. A5.39.217.77:8898主料：tvb now,tvbnow,bttvb" V5 n) N4 y% K: j* @
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇8 C' B) c- i; c, K$ E; V0 K
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" f+ X3 B3 V3 I; O1 \$ H) @
( G0 I ~! c, M" G$ h1 s C公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；5.39.217.77:8898, | E- m7 o, X$ W5 k) D2 x
( L' }7 {9 Q: t: F# I$ [# X5.39.217.77:88983)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
# X) R& [: p: A6 Q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' S7 W5 U5 O4 V
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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6 b2 y8 u2 b! n( } ?3 u. f公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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