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材料公仔箱論壇; e5 X% e0 Q1 M' {4 k
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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7 k5 t; C x% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 u8 M7 U; C' z- r0 S& M& e& l鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, r( }! U U, j# [2 T1 O
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( S2 K& a# I6 M3 |7 L! a# R5.39.217.77:8898做法
0 Y2 o' x+ v O5 D( a+ a9 J8 V公仔箱論壇1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。公仔箱論壇/ t) m; ]' b# @1 M: b
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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