; x$ t4 d8 J/ H5 k2 ]- d四人份量
, w2 B$ B# j4 r" h公仔箱論壇薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
7 l. w- ~8 ]1 Y1 E1 z7 ], X- Ctvb now,tvbnow,bttvb薯仔時候可以處理其他材料
/ P4 [8 Z9 V4 X公仔箱論壇蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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* } T! c8 x/ F" [' O F3 h* q1 V5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ I; w* g( t9 B. @" x
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！" s# X! c9 }+ E$ X
r. q, Y# N' N$ @! q, j趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！! y) G9 L' v$ Z, D2 G/ K1 B8 x; f
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟$ a, f- v$ u+ a
z% e, V, }& c- b' a& b+ t+ Dtvb now,tvbnow,bttvb三樣材料預備好晒* i+ x" |2 [$ @7 ]# i$ W% `
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！/ |, o) q6 m" w1 k$ E
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！* l1 t$ e1 \& e( K& m: Y
; _" L) D$ C; I% j4 i# t拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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( z: e1 C7 C- O& q$ D$ j# {& M另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！公仔箱論壇* U5 y" ?- g) J6 R
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' g3 W; \7 `0 [0 M6 i我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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5 M y# ?; E- }( i! T1 Htvb now,tvbnow,bttvb有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！9 G! `9 c* Q" Z7 W# L
* s8 G# R! p: w: [, S5.39.217.77:8898由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪5.39.217.77:8898) v4 m m% l% A! L- p4 j
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0 I; g2 v4 M5 I1 Atvb now,tvbnow,bttvb完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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